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2016年7月 2日 (土)

迷惑をかけてしまう団体様。。。

うだる様な暑さの中の営業のBakiです。
スタッフOです。
私は週1回程しかバイトに入っていませんが、週末専門のスタッフです。
週末なのでいつもほぼ満席状態で、団体様もいて、キッチン、ホールともバタバタしています。
そんな中よく思うのは、この団体様はいい感じにゆったり座ってもらえてるって時もあれば、ギュウギュウで申し訳ない。。。ってな時もあります。
ご予約いただいた時になるべく広い席を用意する様にはしているのですが、ギリギリで決まったお客さんなんかは、どうしても狭くなってしまう事があります。勿論幹事様にはその旨をお伝えしているのですが、やっぱり当日は申し訳なくなってしまいます。
あー今日だけドラえもんにBakiを広くしてもらえると嬉しいのですがね(笑)

狭いお席になってしまうとサービスもしにくくなってしまって、お客さんがドリンク、料理をスタッフと一緒に配ってくれたりします。本当に感謝です。

それでも帰りに『美味しかったよーありがとー』って言われるとホッとします。
オーナーの言う他には真似できないお店でいるには、どんな時もいいサービス&いい料理は絶対条件。
キッチンとホールで言い争いになる事も多々。
でもそれはお互いがお客さんを思っての事。仕方ないですね。

さぁまだまだこれからが暑さ全開ですが、Bakiは元気に営業いたしまーす。

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